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省政协来略阳县调研少数民族特色餐饮
2017-04-01 10:35 赵艳 略阳县政协民宗委

3月29日,省政协调研组一行来略阳县调研少数民族特色餐饮,听取我县少数民族基本情况及餐饮业现状的汇报,并亲临我县清真食品店视察,调研组一行对我县少数民族餐饮业发展提出了很好的意见建议。

省政协民宗委副主任、省伊斯兰教协会会长马西平指出,要紧抓国家“一带一路”政策机遇,把民族餐饮产业做大做强,通过餐饮这个点,把传统的少数民族宗教、文化、习俗体现出来。结合我县脱贫攻坚工作,少数民族脱贫攻坚也要以餐饮业发展为突破口,促进经济发展,人民增收。

通过调研,也指出了我县少数民族餐饮业存在一系列急需解决的问题:少数民族餐饮规模小、档次低、从事人员文化素养低;真正突出清真饮食特色的食品较为缺乏;社会普遍存在对清真饮食文化的认识和重视不足;清真饮食文化缺少有效的监管和保护等。

建议政府对少数民族餐饮业的发展给以更多的支持和扶持,加大培训,提高行业人员素质;严格执行《陕西省清真食品生产经营管理条例》和《清真食品认证通则》相关规定,规范流程,按照民族宗教信仰,突出浓厚清真传统文化、饮食习惯,用具有少数民族的饮食去吸引顾客。

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